焙煎メモ2

フレンチロースト

ホンジュラス

苦味4
酸味0
甘味2
香り2
コク2

 

ほわっとしてて印象がすごく薄いけど

気分は良い。

 

コスタリカ

苦味4
酸味0
甘味1
香り4
コク3

香ばしい。後からずしんてくる苦味。

鋭い苦味と書いてあったが

フレンチローストだと全然苦味なし。

 

キリマンジャロAA★
苦味3
酸味1
甘味2
香り2
コク2

 

いつもより濃度薄いほうが美味しかった。

要研究。

 

★コロンビアスプレモ★
苦味3
酸味3
甘味1
香り1
コク2

 好きな順番

コスタリカホンジュラスキリマンジャロ、コロンビア