焙煎機買いました

10月に焙煎機買いました。

 

一回目の焙煎。

機械の開閉や使い方に手間取ってしまって

一番深入りのすこし超えたところまで煎ってしまった。

 

f:id:stby:20181012210954j:plain

 

2回目。

中深煎りくらい。

一晩寝かせたら

もっと美味しくなりそう。

f:id:stby:20181012211037j:plain

 

部屋中珈琲の香りがするって

しあわせですね

 

3回目

f:id:stby:20181015224537j:plain

中煎り

香りがよく出た

少し酸味も出た

この豆では

1回目、2回目の焙煎だと香りがあまり出なかったので

良くなったと思う。

 

個人的な好みとしては

もう少し、深煎りにして

香りも残したいところなので

4回目

中深煎り~深煎り

f:id:stby:20181015224934j:plain

これだ!

酸味はほとんどなく

苦味、香りもばっちり!

上手く出来ました

 

ちなみに豆はブラジルno2♯18です

 

メモ:1~2回目 7

2~3回目以降 6

 

苦味 4

酸味 1

甘み 3

香り 2

 

1か月弱で割と思い通りに焙煎できるようになってきた。

ブラジル№2♯18

焙煎メモ

フレンチロースト

 

エメラルドマウンテン

 

苦味3

酸味0

甘味4

香り3

コク2

 

高級豆。

甘い、おいしい。これだけでも良いが、甘すぎる気もする。

中炒りだと餡子みたいに重たい甘み。

 

 

★メキシコ★

 

苦味4
酸味0
甘味3
香り2
コク4

 

甘味もあり、苦みも効いている。

なかなか個性的でかなりおいしい。

味も濃い。

これだけでも充分なくらい。

コストの割にかなり良い。

 

 

★ブラジルno2♯18★


苦味 4
酸味 0
甘味 1
香り 1

コク 2

 

ブラジルはクセがないのでブレンドのベースにどーんと締まる感じ。

 

モカシダモG4★

苦味 2
酸味 2
甘味 2
香り 2

コク 2


フレンチですごく美味しい焙煎がピンポイントであるけど、

炒りすぎると弟的には歯医者の味。

中炒りだとあまりクセがない。

けど、重ための甘さあり。


今のところ、メキシコがすき。


ポーセリンアート、あたらしいお道具、いつも使っている転写紙

前に作っていたコーヒーカップの手直しをしました。

ソーサーにお花を足しました。

f:id:stby:20181012182614j:plain

ワイプアウトツールというお道具が壊れちゃいました。

f:id:stby:20181012183211j:plain

ぎゅうぎゅう力を入れていたので

壊れるのは時間の問題だったのかも。

 

新しいの買いました。

安い

 

中国から送られて来た為、

2週間以上も時間がかかった。

気の長い人におすすめ。

 

 

あと次のコーヒーカップ用に

転写紙を購入。

届くのがたのしみ。

 

よく利用している転写紙のショップはこちらです。

チロル

北海道胆振東部地震を体験して、必要なもの等のリストアップしました。

 

今回は北海道胆振東部地震について書いてみようと思います。

地震が起きた時のことは

前回のブログでも少し触れています。

 

2018年9月6日、

午前3時7分、北海道胆振地方中東部を震源とした地震が起きました。

最も高い震度は7でした。

私は札幌市中央区円山地区に住んでいました。

震度は4~5強くらいだと思います。

私の家は、約28時間停電になりました。

夜は約2晩ありました。

その時、役に立ったものを

紹介します。

 

 夜は外の方が明るいので

ずっとカーテンを開けていました。

途中でキャンドルや懐中電灯があったことを思い出して

真っ暗なお手洗いに行くときとかに使ってました。

 

 

 

 

食料も少なく

停電復旧までに1週間かかるかも、と聞いたときは

絶望でした。

周辺のスーパーやコンビニも営業していませんでした。

 前の日に買った食パンとチョコレートで生きていました。

かえって太りましたけどw

こんなチョコレートなら

健康にもよさそう。

 

うちは電子調理器だったので

料理はできませんでした。

カセットコンロはあったのですが

ガスボンベがなかったので、

意味がありませんでした。

 

イワタニ カセットフー 達人スリム 【うす型コンロ / 高さ74mm】 CB-AS-1

イワタニ カセットフー 達人スリム 【うす型コンロ / 高さ74mm】 CB-AS-1

 

 

 

イワタニ カセットガス オレンジ 12本組 CB-250-OR-12BOX

イワタニ カセットガス オレンジ 12本組 CB-250-OR-12BOX

 

今は引っ越しを機に、普段からカセットコンロを使っています。

 

あとはスマホの予備バッテリーを見つけて

スマホの電源が入り、情報を見たりしてました。

docomo ポケットチャージャー01

docomo ポケットチャージャー01

 

 

 

 あとはラジオが役に立ったという声も多かったですね。

スマホは電池が限られているし、

停電で、テレビも見られないので

 情報もなく、ぽつんと待っているのも案外腹が決まってきましたけど

やっぱりあると便利なのかもしれません。

 

SONY FM/AMハンディーポータブルラジオ ホワイト ICF-51/W

SONY FM/AMハンディーポータブルラジオ ホワイト ICF-51/W

 

 そして最後に

やっぱりこれ!

9月の北海道で命拾いしましたけど

冬だったら

もっともっと深刻な被害が出ていたと思います。

生き延びれなかったかもしれないな、と思っています。

灯油ストーブも、ガスストーブもエアコンも電気がなければつきません。

電気毛布も電気ゆたんぽももちろんダメですよね。

 

 

 

 

TOYOTOMI(トヨトミ) 対流型 石油ストーブ 【コンクリート24畳~木造17畳】 (日本製) ホワイト KS-67H(W)
 

 

 

 

 

 

 

今回の震災で、 本当に電気に頼りっぱなしで生きていたことがわかりました。

本当に電気って有り難い。

大事に使わないといけないですね。

今回は、原始的なもの程役に立ちました。

 

 

Amazonベーシック 単2型アルカリ乾電池 12個パック

Amazonベーシック 単2型アルカリ乾電池 12個パック

 

 

 

 

 

 電池もストックしておかなきゃですね。

 

2018年9月6日 3時7分 北海道胆振東部地震 札幌市にての体験

コーヒーカップ制作をひと段落し、

山のように積み上げていた。

この時、いつも思う。

地震が来たらどうしよう。

 

無職になって、いや、そうじゃなくても、相変わらず夜型の私は

すこし休んでいた。

地震!!

慌てて山積みのコーヒーカップを押さえていた。

もうだめかも!落ちる!!!

そう思ったとき、

地震が終わった。

必死だったせいか、短い時間に思えた。

札幌市の私の住んでいる辺りは

震度4~5強。

 

東京に住んでいる友人から連絡がきた。

東京も揺れたから、

震源の北海道はもっと揺れたと思って心配してくれた。

 

電話しようか?

と連絡がをくれて

話しているうちに

電気が消えた。

 

すこし怖かったので

しばらく電話で話していた。

 

窓から外を眺めていると

何人か近くのコンビニに買い物に行っているようだった。

 

私は、災害に慣れていないので

何を買いに行ってるんだろう、と思った。

懐中電灯とか?

食料?

そんなに大袈裟なことなんだろうか。

くらいに思っていた。

 

東京の友人は

東日本の震災のときに

東京も被害があった体験からか

食料買いに行ったほうがいいんじゃない?

買占めとかあるかもしれないし

と言ってくれた。

 

こんな深夜に怖くて行けない

と伝えると、

無理して暗いときに動かない方がいいみたい

と教えてくれた。

友人はテレビがついているので

情報が早い。

 

うちはテレビも停電で見れなくて、ラジオもない。

 

いつまで停電続くんだろうね、

と話しながら、

 

朝方になって来たので

電話を切った。

 

ここでスマホの充電は減ったけど、

メンタルは回復した。

 

そのあと、寝付けなくて、

起きていて

スーパーが開く頃に

買い物に行った。

道路は信号も消えていて、

それなのに、車が何の躊躇もなく

ビュンビュン走っていて、

どうやって道路を渡ろう、と思っていたら、

大きい交差点で警察が笛を吹いて

交通整理してくれていて

道路を渡らせてくれた。

辿り着いた目的のスーパーもコンビニも閉店していた。

 

うちにある食料は

前日に買った食パン、ベーコン、きゅうり、

おばあちゃんに貰ったチョコレート、

今年自分で育てたじゃがいも。

 

お昼になにか飲食店が開いていないか、見に行こうと思って

少し仮眠することにした。

起きたら夕方!絶望!友人と連絡を取ったりしていたら

スマホの充電が切れた。

夕方薄暗い部屋。

情報から遮断され

夜になり、

待つしかない、と思って、ベランダから外を眺めたりしていた。

暗闇の中、懐中電灯を持った人が

結構外に出ていた。

交通整理の笛の音がいつまでも響いていた。

 

 

私はもう少し眠った。

夜中起きて外を眺めたりして、

この時の朝日を迎えるまでは

いつもより少し長く感じた。

暗闇の中で何もできない。

電気がないとできることが何もなかった。

 

食パンを少しずつ食べ、

チョコレートを食べていた。

うちは電子調理器だったので、料理はできなかった。

 

朝日で薄暗い部屋中で

懐中電灯とキャンドル、スマホの携帯用の充電を持っていたのを思い出して探して見付けた。

 

友人たちからメッセージが来ていた。

その情報によると

ドコモショップスマホの充電ができることや

避難所で携帯の充電ができるかもしれないこと、

この情報が最も有り難かった。

 

ツイッター等で

情報を見ているうちに

朝になったので、

避難所で

スマホの充電ができるか見に行くことにして、

用意して出掛けようとしたとき

部屋の電気がついた。

9月7日朝7時半。

 

感動的だった。

こんなにこんなに電気って有り難いものだったんですね。

 

それから少しして

スーパーが開いてないか

見に行った。

24時間営業のスーパーは開いていなくて

貼り紙が貼ってあった。

点検してから営業すると書いてあったが、

中から人が出てきて、

今日は開けられません、とのこと。

帰り道、裏の方の道から帰っていると

八百屋さんが開いていた。

手持ちの現金が1000円ちょっとしかなかったので

1000円くらい野菜とフルーツを買った。

次から次へとお客さんがいっぱいになった。

 

カフェも開いていた。

そこのカフェはご近所で

よく覚えてくれていて

大通りに近いところだけ電気が通ったことなど教えてくれた。

コーヒーも食べ物も安くテイクアウトもできるようになっていて

電源も無料開放していた。

ガパオライスを買った。

それが、久しぶりのまともなごはんになった。

 

帰り道、スーパーに人が大行列になっていた。

お店の中を覗いてみると

もう買い物をしているお客さんがたくさん見えた。

 

長い行列に並んでみた。

案外早く店内に入れたので

品揃えの少ない中、高めのお肉を少々と

野菜、

牛乳や豆乳トマトジュース等を買うことができた。

後に乳製品は品薄になったそうだが

その時はヨーグルトは品出しするほどたくさんあった。

 

缶詰はかなりの品薄状態だったが、

シーチキンの缶詰はたくさんあって、買うことができた。

スーパーはいつもどおりクレジットで支払いができた。

 

満足にお買い物ができて

階段でマンションをあがり自宅に到着した。

 

銀行も開いていたので、

クレジットカードもレジが電気のため、普段より現金支払いが多いので、手持ちの現金を下ろしに行った。

 

 

 

ここからは

久しぶりの友人たちとの連絡を楽しんだりして過ごした。

節電も忘れずに。

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆーちゅーばーになりましたw

みなさま、お久しぶりです。
お元気でしたか?

私は、3ヶ月間、色々勉強したりしてました。

タイトルの通り、今ゆーちゅーばーごっこ。してます!

陶芸をする機会があったので
それをまとめてみました。

前編の前半、
後編の後半に私結構映ってますw

私のこと、見たことある方も
見たこと無い方も
ぜひ見てみてね♡

youtu.be


youtu.be


youtu.be


グッドボタン、チャンネル登録お願いしまーす!w

オリジナルコーヒーカップ作りと近況報告

作ってます。
f:id:stby:20180906030458j:plain
f:id:stby:20180906030522j:plain
あと少しだけ絵柄を付けたら焼きに出さなくては。

8月いっぱいで仕事辞めました。
5月から地元と札幌を2~3週間に1回くらいのペースで行ったり来たりしていて
リフレッシュになっているつもりが
そこから何回か体調壊すことがあって
免疫力が下がっていたので
経験上、何かを無理しているなと思ったので
辞めたというのがきっかけでした。
今、やりたいことが沢山あるので
少しずつのんびりマイペースにやっていこうと思います。
カフェ作りのペースは落ちていて
いつやるんだよー?と思っている人も多いかな、と思います笑
資金的な事もあったり
カフェの収入の不安から
色々対策考えてました。
そのひとつが
コーヒーカップ作りでもあります。
アルバイトしながらとかでも全然良いし
むしろそのつもりでしたが
色々やっていこうと思ってます。
最後は思い切って行こう。
これから3か月はとりあえず、色々勉強したり、作ったり、やりたいことをやっていこうと思っています。
引っ越しもします。

これを書いているとき
地震が来て
出来たての、並べたてのコーヒーカップを必死で押さえたので
コーヒーカップは無事でした。
いつもコーヒーカップを作って
積み重ねたとき、地震来たらまずいなあと思います。
その直後だったので
とっさに押さえられたのかも。
余震もあるし
コーヒーカップは避難しました。
早く停電終わらないかなあ。
おやすみなさい。

転写紙のご紹介